【内池の割烹つゆで】豚肉としめじの冷やうどん （2人分）材料
| ゆでうどん | 2玉 |
| 豚肉（こま切れ） | 150g |
| しめじ | 1/2袋 |
| 大根 | 6㎝ |
| 小ねぎ | 適量 |
| 水 | 300ml |
| 割烹つゆ | 100ml |
作り方
| しめじは石づきを切り、ほぐしておく | |
| 大根はおろしておく | |
| 小ねぎは5㎜幅に切っておく | |
| 鍋に多めの湯を沸かし、豚肉を入れて煮る | |
| 豚肉の色が変わったらゆでうどんを加えて1～2分間茹でる | |
| しめじを加えひと煮立ちしたらざるに上げ、流水でよく洗い水気を切る | |
| 器に盛り、水で割った割烹つゆをかけて大根おろしと小ねぎを散らす |
