【内池の割烹つゆで】プルコギ （2人分）材料
| 牛肉（こま切れ） | 200g |
| 豆もやし | 1袋 |
| キャベツ | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 長ネギ | 1/3本 |
| ニンニク | 1片 |
| いりごま | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| 割烹つゆ | 大さじ2 |
作り方
| 豆もやしは水洗いしてザルに上げて水気を切る | |
| キャベツは水洗いし、芯を取り除いて横に幅2㎝に切る | |
| 玉ねぎは横に幅1㎝に切る | |
| 長ネギとニンニクは粗めのみじん切りにする | |
| フライパンにごま油大さじ1を熱し、玉ねぎ、豆もやし、キャベツの順に炒める | |
| 油が全体に回り、キャベツがしんなりしたら取り出す | |
| フライパンをペーパータオルで拭いてごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を炒める | |
| 肉の色が変わってきたら長ネギ、ニンニクを加えてサッと炒める | |
| 酒を振り、砂糖、割烹つゆ、唐辛子の順に加えて手早く混ぜ合わせる | |
| 肉全体に調味料が絡んだら6の炒めた野菜を戻して大きく混ぜ合わせる | |
| 火を止め、器に盛りいりごまを散らす |
