【四季のつゆで】和風麻婆豆腐 （2人分）材料
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| ニンニク | 大さじ1 |
| 生姜 | 大さじ1 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ラー油 | 小さじ2 |
| 一味(七味)唐辛子 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 水 | 320ml |
| 四季のつゆ | 60ml |
作り方
| 豆腐は水切りをして、食べやすい大きさに切る | |
| ニンニク、生姜、長ネギはみじん切りにする | |
| フライパンにごま油を熱し、２を炒める | |
| 豚ひき肉を加えて炒め、色が変わったら豆腐を加えて崩さないように混ぜる | |
| 水で薄めておいた四季のつゆを加え、沸騰したら弱火で5分間煮る | |
| ラー油を回しかけ、唐辛子をお好みの辛さまで加える | |
| 水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら火から下ろし、器に盛る |
