筑前煮

材料(2人分)
鶏もも肉 | 40g |
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人参 | 45g |
れんこん | 30g |
しいたけ | 2g |
ごぼう | 30g |
こんにゃく | 100g |
絹さや | 適量 |
鶏三昧しょうゆベース | 70ml |
水 | 約150ml |
作り方
- 各野菜を乱切りにする(れんこんは酢水、ごぼうは水にさらす)
- 鶏もも肉、しいたけ、こんにゃくは一口大に切る
- 鍋にサラダ油を引き、鶏肉、野菜の順に炒める
- 鶏三昧しょうゆと水を入れて落し蓋をして弱火で煮込む
- 30~40分煮込み、照りが出てきたら器に移して絹さやで飾る