内池醸造株式会社

おすすめレシピ

菜の花のおひたし

材料(2人分)

菜の花 1束
油揚げ 1枚
みりん 小さじ2
鶏だしつゆ鶏ざんまい(どちらでも可) 大さじ3
1カップ

作り方

  1. 菜の花は水に5分ほどさらし、ざるにあげて水気を切る。硬い茎の部分は切り落とし、2等分に切る。
  2. 油揚げは8等分くらいに切る。
  3. 中火に熱した鍋に油揚げを入れ、表面がカリッとしたら、調味料を合わせ一度沸騰させる。
  4. 菜の花を加え、弱火で加熱する。具材に火が通ったらお皿に盛り付けて完成。