釜玉うどん うどん 1玉 鶏だしつゆ鶏ざんまい 大さじ2 卵 1個 青ネギ(冷凍でも可) 適量 作り方 うどんを茹で、ざるにあげて水気を切る。 うどんを器に盛り、鶏だしつゆ鶏ざんまいを全体に混ぜ合わせる。 卵黄を落とし、お好みで薬味を添えて完成。